一日三餐，每个人几乎筷不离手。不过，你知道筷子有哪些使用讲究？你家的筷子是否经常更换？如何为筷子消毒？
你家用的是哪种筷子？
木质筷子易滋生细菌
我们的生活每天都离不开筷子，并且它是离食物、口腔最近的地方。可是，大部分人没有使用公筷的习惯，吃饭时往往几双或十几双筷子同时到一个盘子里夹菜。此外，无论是在家里还是餐馆，筷子都是循环使用并经常混用，而且人们还很少为筷子消毒。
大多数家庭使用的筷子以竹子和木质为主，极少数是金属、塑料等材料。大家通常习惯将筷子清洗干净后，便直接放置在筷子筒或橱柜内。殊不知，这样筷子很容易滋生细菌，并随食物进入人体。
“有近一半的人体内存有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。”市一院消化内科金医生介绍，木筷子结构疏松，用久了表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌。另外，潮湿的储存环境也容易导致木质筷子生菌、发霉。
对于家庭来说，最好做到筷子专人专用，筷子应该放在镂空的筷子筒里，并置于干燥、通风的地方。金医生表示，防止引起交叉感染，人们在使用筷子之前最好进行消毒处理，防止病菌使家庭成员交叉感染。
你家的筷子多久没换了？
3至6个月就该换新的了
很多家庭没有定期更换筷子的习惯，其实筷子也是有保质期的，一般以3至6个月为宜。
人们在使用筷子时，最好每天都观察一下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。当筷子出现斑点、变色、弯曲变形，或者有明显异味的时候就必须小心，这说明筷子已经发生霉变，受到污染了，此时就应当停止使用，及时更换。
如果你想延长筷子的使用寿命，那尽量不要让筷子始终处于潮湿的环境中，洗好后要用干净的干抹布擦干，有条件的可以放置在消毒柜里，还可以让筷子晒晒太阳，以达到杀菌的目的。
“建议每周将筷子放入沸水中煮半小时后，放置在空气中晾晒干燥再使用，这样可以达到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。”金医生说，新买的筷子可以先用自来水清洗干净，再用洗洁精来洗，最后放到锅里，沸水煮半小时就可以了。
筷子的材质有何讲究？
首选竹筷子，更环保健康
市面上筷子的材质花样繁多，有竹子的、木质的、彩漆的、塑料的、骨质的、不锈钢的等。那么，哪种筷子更实用、更健康呢？
据业内人士介绍，选购时筷子的好坏可以直接从外观判断，通常色泽均匀、工艺精致的，品质会较好。一对独立包装的筷子相对更好，它的工艺和品质要比一大把包装的精细得多。而且，筷子最好用竹质的。
其次，涂彩漆的筷子尽量不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，随着使用中产生的磨损，筷子上的涂料会脱落，并随食物进入人体，严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用。与此同时，塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、熔化，也会产生对人体有害的物质。
所以，建议大家选用天然材质的筷子，竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。唯一的缺点是，竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。
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为何韩国人偏爱金属筷子？
看过韩剧《来自星星的你》，你有没有发现，剧中主人公都使用金属筷子，看着特别高大上。为何韩国人对金属筷子情有独钟，而不像中国人一样使用木筷子？
首先，饮食习惯决定了对餐具的选择。普通家庭使用金属筷子，不但环保，而且经久耐用，尤其适合在炭火上翻烤肉片，符合韩国人爱吃烤肉的饮食习惯。
其次，金属筷子还具有很多健康方面的优势。它的表面光滑，清洗起来非常方便，用开水涮一涮，用餐巾纸一抹就好，也非常易于消毒，能减少细菌传播。
最后，用金属筷子还能得到更多的锻炼。研究发现，使用筷子能影响30多个关节以及50多个与行动智能发育相关的肌肉，强化肌肉对调节能力的发育有积极的影响。使用筷子可以锻炼大脑，进而促进智能发育，能有效地预防痴呆。尽管金属筷子比普通木质筷子用起来更累，但它可以使关节的肌肉得到更多的锻炼。